Sardines avec Oignon et Sauce Pomme

Ingrédients

• 400g de sardines
• 1 oignon
• 2 pommes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 100ml de jus d'orange
• 1 cuillère à café de sucre
• Sel et poivre au goût
• Croûte de pain rassis pour la croûte

Préparation

1. Nettoyer et couper les sardines en morceaux.
2. Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Ajouter les sardines et cuire pendant 2-3 minutes.
4. Couper l'oignon et les pommes en cubes et les ajouter à la poêle.
5. Verser le jus d'orange et le sucre, mélanger bien.
6. Cuisiner sur feu moyen pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que la sauce soit épaisse.
7. Retirer les poissons et ajouter le jus d'orange et les pommes.
8. Verser tout dans un plat de service, saupoudrer de sel et de poivre au goût et recouvrir d'une croûte croustillante.
9. Servir immédiatement.