Home › 🇳🇱 Netherlands › Ijsselmeer
Salmão
Ijsselmeer — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
O Salmão Clássico Ijsselmeer, um prazer salgado e aromático.
📷 DrThneed — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 filés de salmão
- 100 ml de azeite de oliva
- 50 g de pepino em conserva
- 20 g de cebola picada
- 10 g de hortelã picada
- 10 g de pó de limão
- Sal e pimenta a gosto
- 100 g de pepino
- 100 g de tomate
- 10 g de alho picado
- 10 g de cebola picada
- 100 ml de vinho branco
Method
- Prepare os filés de salmão, lavando-os e removendo as espinhas.
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e a cebola picada, refogue em fogo médio por 5 minutos.
- Adicione o alho picado e refogue por mais 2 minutos.
- Adicione os filés de salmão, pepinos em conserva, tomate picado, hortelã, sal e pimenta, misture bem.
- Adicione o vinho branco, leve ao fogo e cozinhe em fogo médio por 10-15 minutos, até que os filés estejam cozidos.
- Sirva imediatamente sobre um prato com pó de limão.
The story
O Salmão Clássico Ijsselmeer é um prato tradicional com raízes no século XVII, quando os pescadores locais começaram a salgar e aromatizar o peixe para preservação.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!