哈瓦什
Cairo — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
哈瓦什是一种传统的开罗菜肴，是一种填充了肉和脆蔬菜的三明治，外皮酥脆美味。
📷 Ashashyou — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500克绞肉
- 1个洋葱
- 2根胡萝卜
- 1根西葫芦
- 1个甜椒
- 50克薄荷
- 50克欧芹
- 1茶匙糖
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙胡椒
- 1/2茶匙肉桂
- 100克面包
- 用于油炸的油
Method
- 将洋葱、胡萝卜、西葫芦和甜椒去皮切碎，加入绞肉并混合均匀。
- 将混合物转移到平底锅中，加入糖、盐、胡椒和肉桂。用中火煮20-25分钟，偶尔搅拌。
- 同时，将面包切成约10x10厘米的方块。在热油中炸至金黄色和酥脆。
- 用肉和蔬菜混合物填充面包片。盖上另一片面包，每面煎2-3分钟，直到金黄色。
- 热食上桌，用薄荷和欧芹装饰。
The story
哈瓦什起源于开罗，多年来一直是受欢迎的街头食品，以其简单而美味的食谱而闻名于城中的小贩。
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