Hawawshi

Ingrédients

• 500 g de viande hachée
• 1 oignon
• 2 carottes
• 1 courgette
• 1 piment doux
• 50 g de menthe
• 50 g de persil
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 100 g de pain
• huile pour frire

Préparation

1. Éplucher et émincer l'oignon, les carottes, la courgette et le piment doux. Ajouter la viande hachée et mélanger bien.
2. Transférer la préparation dans une poêle et ajouter du sucre, du sel, du poivre et de la cannelle. Cuire à feu moyen pendant 20-25 minutes, remuer parfois.
3. En même temps, couper le pain en carrés d'environ 10x10 cm. Faire frire les morceaux de pain dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
4. Remplir les morceaux de pain avec la préparation de viande et de légumes. Couvrir avec un autre morceau de pain et frire de chaque côté pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Servir le hawawshi chaud, garni de menthe et de persil.