Hawawshi
Cairo — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
O hawawshi é um prato tradicional de Cairo, um sanduíche recheado com carne e vegetais crocantes, crocante e delicioso.
📷 Ashashyou — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 g de carne moída
- 1 cebola
- 2 cenouras
- 1 zucchini
- 1 pimentão
- 50 g de hortelã
- 50 g de cebolinho
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 100 g de pão
- óleo para fritar
Method
- Descasque e corte a cebola, cenouras, zucchini e pimentão. Adicione a carne moída e misture bem.
- Transfira a mistura para uma panela e adicione açúcar, sal, pimenta e noz-moscada. Cozinhe em fogo médio por 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Enquanto isso, corte o pão em quadrados de cerca de 10x10 cm. Frite as fatias de pão em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
- Preencha as fatias de pão com a mistura de carne e vegetais. Cubra com outra fatia de pão e frite por 2-3 minutos em cada lado até ficarem douradas.
- Sirva o hawawshi quente, decorado com hortelã e cebolinho.
The story
Originando-se de Cairo, o hawawshi tem sido uma comida de rua popular por anos, conhecido por sua receita simples e saborosa entre os vendedores da cidade.
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