Хауаш
Cairo — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Хауаш — традиционное кулинарное блюдо Каира, это заполненный мясом и зелеными овощами сэндвич, кrispy и вкусный.
📷 Ashashyou — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 г мяса в мелкой крошке
- 1 лук
- 2 моркови
- 1 огурец
- 1 перец
- 50 г мяты
- 50 г петрушки
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- 100 г хлеба
- жир для жарки
Method
- Снимите шкуру с лука, моркови, огурца и перца, нарубите их. Добавьте мясо и хорошо перемешайте.
- Перелейте смесь в сковороду и добавьте сахар, соль, перец и мускатный орех. Варите на среднем огне около 20-25 минут, помешивая иногда.
- Со временем нарежьте хлеб квадратами размером около 10x10 см. Жарьте кусочки хлеба в горячем масле до золотистого и хрустящего состояния.
- Заполните кусочки хлеба мясной и овощной смесью. Накройте другой кусочком хлеба и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого состояния.
- Подавайте хауаш горячим, украсив мяты и петрушкой.
The story
Хауаш, происходящий из Каира, многие годы был популярным уличным блюдом, известным своими простыми, но вкусными рецептами среди продавцов города.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!