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哈吉斯、牛舌菜和土豆
Dunedin — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道传统的苏格兰菜肴,适合在达尼丁寒冷的冬季家庭午餐时享用。
📷 Edinburgh Blog — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 80 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1 哈吉斯
- 500 克芜菁(牛舌菜)
- 500 克土豆(土豆)
- 2 个洋葱
- 1 茶匙油
- 200 毫升鸡肉高汤
- 适量盐和胡椒
- 1 茶匙切碎的洋葱
- 1 茶匙蔗糖
- 1 茶匙柠檬汁
- 1 茶匙百里香
Method
- 根据包装说明预热哈吉斯,并在180°C的烤箱中烘烤1小时。
- 将芜菁切成2厘米的块,土豆切成块。
- 在平底锅中加热油,炒洋葱至金黄色。
- 加入芜菁和土豆,用中火煮10分钟。
- 加入鸡肉高汤、盐、胡椒、切碎的洋葱、蔗糖、柠檬汁和百里香。
- 用中火煮20分钟,偶尔搅拌。
- 将哈吉斯热食,搭配牛舌菜和土豆一起食用。
The story
哈吉斯是传统的苏格兰菜肴,由早期的苏格兰移民带到达尼丁,他们使用当地食材进行了适应。
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