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哈吉斯、牛舌菜和土豆

Dunedin — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh

一道传统的苏格兰菜肴,适合在达尼丁寒冷的冬季家庭午餐时享用。

哈吉斯、牛舌菜和土豆

📷 Edinburgh Blog — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)

⏱️ 20 min prep + 80 min cottura · 4 porzioni · media

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Ingredients

  • 1 哈吉斯
  • 500 克芜菁(牛舌菜)
  • 500 克土豆(土豆)
  • 2 个洋葱
  • 1 茶匙油
  • 200 毫升鸡肉高汤
  • 适量盐和胡椒
  • 1 茶匙切碎的洋葱
  • 1 茶匙蔗糖
  • 1 茶匙柠檬汁
  • 1 茶匙百里香

Method

  1. 根据包装说明预热哈吉斯,并在180°C的烤箱中烘烤1小时。
  2. 将芜菁切成2厘米的块,土豆切成块。
  3. 在平底锅中加热油,炒洋葱至金黄色。
  4. 加入芜菁和土豆,用中火煮10分钟。
  5. 加入鸡肉高汤、盐、胡椒、切碎的洋葱、蔗糖、柠檬汁和百里香。
  6. 用中火煮20分钟,偶尔搅拌。
  7. 将哈吉斯热食,搭配牛舌菜和土豆一起食用。

The story

哈吉斯是传统的苏格兰菜肴,由早期的苏格兰移民带到达尼丁,他们使用当地食材进行了适应。

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