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ハギス、ネプスとタットイ
Dunedin — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
伝統的なスコットランド料理で、ダネディンの寒い冬の家族ランチに最適です。
📷 Edinburgh Blog — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 80 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1 ハギス
- 500 g ニンジン(ネプス)
- 500 g ポテト(タットイ)
- 2 にんじん
- 1 テーブルスプーンの油
- 200 ml 鶏がらスープ
- 塩とコショウ
- 1 テーブルスプーンの刻みニンジン
- 1 テスプーンの砂糖
- 1 テスプーンのレモン果汁
- 1 テスプーンのタイム
Method
- パッケージの説明に従ってハギスを予熱し、180°Cで1時間オーブンで焼きます。
- ニンジンを2 cmの大きさに切ります。ポテトは cubed します。
- 鍋で油を熱し、にんじんを金色になるまで炒めます。
- ニンジンとポテトを加えて、中火で10分間炒めます。
- 鶏がらスープ、塩、コショウ、刻みニンジン、砂糖、レモン果汁、タイムを加えます。
- 中火で20分間煮込み、時々かき混ぜます。
- ハギスを熱々で、ニンジンとポテトと共に提供します。
The story
ハギスは、初期のスコットランド移民によってダネディンに持ち込まれ、地元の食材を使用してアレンジされた伝統的なスコットランド料理です。
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