Haggis, Neeps et Tatties

Ingrédients

• 1 haggis
• 500 g carottes (neeps)
• 500 g pommes de terre (tatties)
• 2 oignons
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 200 ml de bouillon de volaille
• sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe d'oignon haché
• 1 cuillère à soupe de sucre de canne
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de thym

Préparation

1. Préchauffez le haggis selon les instructions du paquet et faites-le cuire au four à 180°C pendant 1 heure.
2. Coupez les carottes en morceaux de 2 cm et les pommes de terre en cubes.
3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Ajoutez les carottes et les pommes de terre, et faites cuire pendant 10 minutes sur feu moyen.
5. Ajoutez le bouillon de volaille, le sel, le poivre, l'oignon haché, le sucre de canne, le jus de citron et le thym.
6. Faites cuire sur feu moyen pendant encore 20 minutes, en remuant parfois.
7. Servez le haggis chaud, accompagné de carottes et de pommes de terre.