Haggis, Neeps und Tatties

Zutaten

• 1 Haggis
• 500 g Karotten (Neeps)
• 500 g Kartoffeln (Tatties)
• 2 Zwiebeln
• 1 Esslöffel Öl
• 200 ml Hühnerbrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Esslöffel gewürfelte Zwiebel
• 1 Teelöffel Zuckerrübe
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel Thymian

Zubereitung

1. Vorheizen des Haggis nach den Anweisungen auf dem Packungsbeilagen und Backen im Ofen bei 180°C für 1 Stunde.
2. Die Karotten in 2 cm Stücke und die Kartoffeln in Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln braten, bis sie golden braun sind.
4. Die Karotten und Kartoffeln hinzufügen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
5. Die Hühnerbrühe, Salz, Pfeffer, gewürfelte Zwiebel, Zuckerrübe, Zitronensaft und Thymian hinzufügen.
6. Noch 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, gelegentlich rühren.
7. Das Haggis heiß servieren, begleitet von Neeps und Tatties.