Home › 🇰🇷 South Korea › Busan
حمة بابايجون (البانيه البحريني)
Busan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
من الكلاسيكيات البusan، حمة بابايجون هو مقرمش وله طعم رائع، مناسب كنظام أو حلاو.
📷 Jirka Matousek — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 غ من الدقيق
- 200 غ من البازلاء الخضراء
- 200 غ من الأسماك مقسمة إلى قطع
- 100 غ من البصل الأخضر
- 2 بيضة
- 2 ملعقة طعام من زيت البازلاء
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ماء بارد لتحضير العجين
- زيت للقلي
Method
- في وعاء، اخلط الدقيق والبيض وزيت البازلاء والملح والفلفل، أضف الماء البارد تدريجياً حتى تحصل على عجين متماسك.
- في مقلاة غير عازلة، قلي الأسماك على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية.
- في وعاء، قطع البصل الأخضر والبازلاء الخضراء.
- أضف البازلاء الخضراء والبصل الأخضر إلى عجين الأسماك وخلط جيد.
- قلي العجين في زيت ساخن حتى يصبح ذهبياً ومقرمش.
- قدم ساخناً، مصحوباً بالصلصة الكحولية أو زيت الفلفل الحار.
The story
يأتي حمة بابايجون من البusan، وهو تغير محلي من البانيه التقليدي، يحتوي على مزيج من البحري والبصل الأخضر.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!