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Gurasa
Al-Baha — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Gurasa é um prato delicioso tradicional da região de Al-Baha, servido com pão e legumes.
📷 Zahraswaty — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 gr de carne de cordeiro
- 100 gr de legumes sazonais (zucchini, pimentões vermelhos, cebola)
- 100 ml de azeite de oliva
- 2 dentes de alho
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 folha de alecrim
- 1 colher de sopa de hortelã picada
- Pão e escolha de legumes
Method
- Corte a carne em pedaços pequenos e reserve.
- Em uma panela, refogue as fatias de alho no azeite de oliva.
- Adicione os legumes cortados e cozinhe por alguns minutos.
- Adicione a carne, sal e pimenta, e continue cozinhando em fogo médio.
- Finalmente, adicione o vinagre de maçã e a folha de alecrim, mexendo bem.
- Deixe ferver em fogo baixo por cerca de 30 minutos até que a carne esteja completamente cozida.
- Sirva o Gurasa com pão e escolha de legumes.
The story
Gurasa tem uma longa história associada à região de Al-Baha, onde tem sido preparado por gerações como parte da culinária local.
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