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Gurasa
Al-Baha — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Gurasa es un plato delicioso y tradicional de Al-Baha, servido con pan y verduras.
📷 Zahraswaty — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200 gr de carne de cordero
- 100 gr de verduras de temporada (calabacín, pimientos, cebolla)
- 100 ml de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de perejil picado
- Pan y elección de verduras
Preparación
- Corta la carne en pequeños trozos y déjalos a un lado.
- En una sartén, sofríe los dientes de ajo en aceite de oliva.
- Añade las verduras cortadas y cocina durante unos minutos.
- Añade la carne, la sal y el pimienta, y continúa cocinando a fuego medio.
- Finalmente, añade el vinagre de sidra de manzana y la hoja de laurel, removiendo bien.
- Deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos hasta que la carne esté completamente cocida.
- Sirve el Gurasa con pan y elección de verduras.
La historia
Gurasa tiene una larga historia asociada con la región de Al-Baha, donde se ha preparado generación tras generación como parte de la cocina local.
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