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Salade d'Octopus Grillé de Port Douglas
Port Douglas — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un mélange délicieux d'octopus grillé et de légumes, parfait pour un déjeuner d'été à Port Douglas.
⏱️ 15 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 400g d'octopus, coupés en morceaux
- 2 oignons rouges, coupés en rondelles
- 1 piment rouge, coupé en rondelles
- 1 piment vert, coupé en rondelles
- 1 courgette, coupée en rondelles
- 100g de tomates cerises
- 1 oignon doux, cubé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 100g de tranches de pain grillé
Préparation
- Grillez l'octopus pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement cuit.
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
- Ajoutez les légumes et l'octopus au dressing et mélangez bien.
- Placez les tranches de pain grillé sur un plat de service.
- Tapissez avec la préparation à base d'octopus et de légumes.
- Servez immédiatement pour profiter du goût chaud et croustillant.
L’histoire
L'octopus grillé de Port Douglas est devenu célèbre pour sa préparation artisanale et la qualité de la pêche locale. Son histoire est tissée avec celle des pêcheurs locaux qui ont appris les techniques de grilling lors de leurs voyages.
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