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Grilltes Oktopus-Salat aus Port Douglas
Port Douglas — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein köstlicher Mix aus grilltem Oktopus und Gemüse, perfekt für einen Sommersnack in Port Douglas.
⏱️ 15 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 400g Oktopus, in Stücke geschnitten
- 2 rote Zwiebeln, geschnitten
- 1 roter Paprika, geschnitten
- 1 grüner Paprika, geschnitten
- 1 Zucchini, geschnitten
- 100g Kirschtomaten
- 1 süße Zwiebel, in Würfel geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Balsamicoessig
- 1/2 Teel. Salz
- 1/4 Teel. Pfeffer
- 100g geröstete Brot Scheiben
Zubereitung
- Grill den Oktopus für 5-7 Minuten, bis er leicht gekocht ist.
- In einer Schüssel mische das Olivenöl, Balsamicoessig, Salz und Pfeffer.
- Füge das Gemüse und den Oktopus zur Dressing-Mischung hinzu und rühre gut durch.
- Legt die gerösteten Brot Scheiben auf einem Servierplatzen.
- Gieße den Oktopus- und Gemüse-Mischung darauf.
- Serviere sofort, um den warmen und knusprigen Geschmack zu genießen.
Die Geschichte
Der grillte Oktopus aus Port Douglas ist berühmt für seine kunstgewerbeschwere Zubereitung und die Qualität der lokalen Fischerei. Seine Geschichte ist mit der der lokalen Fischer verflochten, die während ihrer Reisen grilling-Techniken gelernt haben.
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