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Salad de Calamares a la Brasa de Port Douglas
Port Douglas — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un delicioso mix de calamares asados y verduras, perfecto para un almuerzo de verano en Port Douglas.
⏱️ 15 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 400g de calamares, cortados en trozos
- 2 cebollas rojas, cortadas en rodajas
- 1 pimiento rojo, cortado en rodajas
- 1 pimiento verde, cortado en rodajas
- 1 zucchini, cortado en rodajas
- 100g de tomates cherry
- 1 cebolla dulce, cubierta en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 100g de rebanadas de pan tostado
Preparación
- Asar los calamares durante 5-7 minutos, hasta que estén ligeramente cocidos.
- En un bol, mezclar el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
- Agregar los vegetales y los calamares a la salsa y mezclar bien.
- Colocar las rebanadas de pan tostado en un plato de servir.
- Cubrir con la mezcla de calamares y vegetales.
- Servir inmediatamente para disfrutar del sabor cálido y crujiente.
La historia
El calamar a la brasa de Port Douglas se ha vuelto famoso por su preparación artesanal y la calidad del pescado local. Su historia está entrelazada con la de los pescadores locales que aprendieron técnicas de asado durante sus viajes.
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