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来自波特杜根的烤马林鱼（变体）
Port Douglas — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道美味的鱼类菜肴，以其酥脆的外皮和浓郁的风味吸引着人们的目光和味蕾。
⏱️ 15 min prep + 8 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4块马林鱼柳
- 2汤匙橄榄油
- 1杯切碎的洋葱
- 2瓣蒜末
- 1茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙柠檬汁
- 2片新鲜的罗勒叶
- 1茶匙松露油
- 1茶匙切碎的欧芹
- 1茶匙黑醋
Method
- 将马林鱼柳彻底清洗干净并晾干。
- 在平底锅中，用橄榄油炒香蒜末和洋葱，直到它们变软。
- 加入盐、黑胡椒、柠檬汁、罗勒叶、松露油和欧芹，搅拌均匀。
- 将马林鱼柳浸泡在酱汁中约10分钟，让其吸收味道。
- 在木炭烤架上烤马林鱼柳，每面烤3-4分钟，直到形成酥脆的外皮。
- 立即上桌，撒上切碎的洋葱和一些切碎的欧芹作为装饰。
The story
来自波特杜根的烤马林鱼因其手工制作技艺和当地鱼的品质而闻名。沿海渔民已经掌握了这项技术，以保留鱼的原始味道。
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