Home › 🇦🇺 Australia › Port Douglas
Грilled Бarracuda (Вариация) из Порт-Дугласа
Port Douglas — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусное рыбное блюдо, которое поражает зрение и вкусовые рецепторы своим хрустящим корочкой и интенсивным вкусом.
⏱️ 15 min prep + 8 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 филе барракуды
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 кубик лука, нарезанный
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 2 свежих листа базилика
- 1 чайная ложка трюфельного масла
- 1 чайная ложка нарезанного петрушки
- 1 чайная ложка бальзамического уксуса
Method
- Подготовьте филе барракуды, тщательно очистив их и высушив.
- В сковороде обжарьте чеснок и лук в оливковом масле до мягкости.
- Добавьте соль, перец, лимонный сок, листья базилика, трюфельное масло и петрушку. Хорошо перемешайте.
- Нарежьте филе барракуды маринадом и оставьте на 10 минут, чтобы они впитали аромат.
- Пожарьте филе на углях в течение 3-4 минут с каждой стороны до образования хрустящей корочки.
- Подавайте немедленно с нарезанным луком и петрушкой, насыпав сверху.
The story
Грilled бarracuda из Порт-Дугласа приобрел известность благодаряartisanal приготовлению и качеству местной рыбы. Морские рыбаки довели до совершенства эту технику, чтобы сохранить оригинальный вкус рыбы.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!