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グリースクロッゼン
Vorarlberg — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
伝統的なヴォラルベルクの甘いセモリナ dumplings を体験してください。
📷 User:MarkusHagenlocher — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 gのセモリナ
- 100 gの砂糖
- 1個の卵
- 1茶匙のシナモン粉
- 1茶匙のバニラ粉
- 50 gのバター
- 水で煮る
- 飾り付け用の砂糖粉
Method
- セモリナ、砂糖、卵、シナモン、バニラをボウルに混ぜてよく混ぜます。
- バターを加えて混ぜ、均一な生地ができるまで混ぜます。
- 大きな鍋で水を沸騰させ、油を1ティースプーン加えて dumplings が付着しないようにします。
- 生地から小さな球を形成し、沸騰した水中で3-4分煮ます。
- 漉き出し、冷ます。
- 温かいうちに、砂糖粉でふりかけながら提供します。
The story
グリースクロッゼンは、豊かな料理文化を持つアルプス地方ヴォラルベルクの伝統的な料理です。 この特別な甘い dumplings は、デザートやおやつとして数世代にわたって愛されてきました。
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