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Grießklößchen
Vorarlberg — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Experimenta el delicioso plato tradicional del Vorarlberg con estos dumplings de semolina dulces.
📷 User:MarkusHagenlocher — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 250 g de semolina
- 100 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo de canela
- 1 cucharadita de polvo de vainilla
- 50 g de mantequilla
- Agua para cocinar
- Azúcar en polvo para decorar
Preparación
- Mezcla la semolina, el azúcar, el huevo, la canela y la vainilla en un bol hasta que esté bien mezclado.
- Añade la mantequilla y mezcla hasta que se forme una masa uniforme.
- Cuece una olla grande de agua a ebullición y añade una cucharada de aceite para prevenir que los dumplings se peguen.
- Forma pequeñas bolas de la masa y cocina durante 3-4 minutos en agua hirviendo.
- Escurre y deja enfriar.
- Sirve calientes con una puesta de azúcar en polvo.
La historia
Los Grießklößchen son un plato tradicional del Vorarlberg, una región alpina con una rica herencia culinaria. Este especial dumpling dulce se ha disfrutado durante generaciones tanto como postre como snack.
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