Salata Grecia (Horiatiki)

Ingredienti

• 4 pomodori maturi
• 1 cipolla rossa
• 1/2 cipolla bianca
• 1 zucchino
• 1 peperone verde
• 1/2 melone
• 1/2 melanzana
• 200g feta greca
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 1 cucchiaio di aceto di vinagre
• sale e pepe a gusto
• 1/2 cipolla trita per l'aromato

Preparazione

1. Pulire e tagliare i pomodori in quarti, le cipolle in quarti, il zucchino a fette sottili, il peperone a dadini e la melanzana a cubetti.
2. Tagliare la feta in cubetti.
3. In una grande teglia o piatto, disporre i pomodori, la cipolla, il zucchino, il peperone e la melanzana.
4. Aggiungere la feta, l'olio d'oliva e l'aceto di vinagre, mescolare bene.
5. Sistemare sul piatto, salare e pepare a gusto.
6. Servire fresco, decorando con la cipolla trita.