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革摩恩沃特
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
革摩恩沃特是埃塞俄比亚的传统菜肴，这是一道辛辣且脆口的蔬菜炖菜，味道丰富。
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克革摩恩（宽叶蔬菜）
- 2个洋葱
- 2个红甜椒
- 1茶匙辣椒
- 1茶匙特罗莱油
- 2茶匙柠檬汁
- 1/2茶匙盐
- 足够的水来覆盖蔬菜
- 1个洋葱
- 1个绿甜椒
- 1个辣椒
- 1茶匙薄荷茶
Method
- 彻底清洗革摩恩，然后切成薄片。
- 在平底锅中，用特罗莱油炒洋葱和甜椒5分钟。
- 加入辣椒，再炒2分钟。
- 加入革摩恩、水和盐，煮沸后慢炖20分钟。
- 加入柠檬汁和薄荷茶，搅拌，再煮10分钟。
- 用埃塞俄比亚面包趁热食用。
The story
革摩恩沃特在埃塞俄比亚广受欢迎，可追溯到殖民前时期，并传统上使用易于获取的田间种植原料制作。
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