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Gomen Wot
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional etíope, o Gomen Wot é uma sopa de vegetais picantes e crocantes, cheia de sabor.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de gomen (vegetal de folhas largas)
- 2 cebolas
- 2 pimentões vermelhos
- 1 colher de sopa de pimenta
- 1 colher de sopa de óleo de tritole
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1/2 colher de chá de sal
- Água para cobrir os vegetais
- 1 cebola
- 1 pimentão verde
- 1 pimenta vermelha
- 1 colher de chá de chá de hortelã
Method
- Lave o gomen bem e corte-o finamente.
- Em uma panela, refogue o óleo de tritole com as cebolas e pimentões por 5 minutos.
- Adicione a pimenta e refogue por mais 2 minutos.
- Adicione o gomen, água e sal, traga à fervura e cozinhe por 20 minutos.
- Adicione o suco de limão e o chá de hortelã, mexa e cozinhe por mais 10 minutos.
- Sirva quente com pão etíope.
The story
O Gomen Wot é um prato popular na Etiópia, datando de tempos pré-coloniais, e tradicionalmente preparado com ingredientes facilmente disponíveis cultivados no campo.
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