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ゲモン・ウォット
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
エチオピア料理の伝統的な料理、ゲモン・ウォットは辛みとカリカリとした食感が特徴の野菜のスープで、味が豊富です。
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200gのゲモン（広葉野菜）
- 2個の玉ねぎ
- 2個の紅唐辛子
- 1茶匙の唐辛子
- 1茶匙のトリトールオイル
- 2茶匙のレモン果汁
- 1/2茶匙の塩
- 野菜を覆う分の水
- 1個の玉ねぎ
- 1個の緑唐辛子
- 1個の唐辛子
- 1茶匙のミントティー
Method
- ゲモンをよく洗い、薄く切ります。
- 鍋でトリトールオイルを玉ねぎと唐辛子で炒め、5分間炒めます。
- 唐辛子を加えて追加で2分間炒めます。
- ゲモン、水、塩を加え、沸騰させ、20分間煮込みます。
- レモン果汁とミントティーを加え、混ぜて10分間煮込みます。
- 熱々でエチオピアパンとお召し上がりください。
The story
ゲモン・ウォットは、植民地時代以前からエチオピアで人気のある料理で、手軽に手に入る野菜で調理されています。
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