جومبو

Ingredients

• 200 غ من الأوكرا
• 200 غ من اللحم أو الدجاج
• 1 ثمرة البصل
• 1 جزء من الباذنجان
• 1 فص ثوم
• 1 ملعقة من الفلفل الغيني
• 200 مل من زيت النخيل
• 1 لتر من عصير اللحم
• ملح حسب الرغبة
• 1 ملعقة من عصير اللحم الأحمر
• 1 ملعقة من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ليمونة

Method

1. قطع الأوكرا إلى قطع صغيرة وزبدها في الماء الساخن لمدة 10 دقائق.
2. قطع البصل والثوم والباذنجان والفلفل الحار.
3. في قدر، سخن زيت النخيل وقلبه مع المكونات المقطعة لمدة 5 دقائق.
4. أضف اللحم والعصير والفلفل الغيني والملح والمسحوق الفلفلي الحار. اتركه يغلي وطهو لمدة 30 دقيقة.
5. أخيرًا، أضف الأوكرا والعصير واللبن الزبادي. قم بالخلط جيدًا وطهو لمدة 15 دقيقة أخرى.
6. قدم ساخنًا مع الخبز.