Pluie d'Or
Amazonas — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat délicieux à préparer pour le déjeuner, Chuva de Ouro est un plat traditionnel de l'Amazonie brésilienne qui semble s'abattre du ciel.
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 200 g de bœuf haché
- 100 g de crevettes
- 2 œufs
- 1 oignon
- 1 piment
- 50 g de courgette
- 100 g de haricots
- 100 g de champignons
- 300 ml de bouillon de bœuf
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
Préparation
- Dans un bol, mélangez le bœuf haché, les œufs, l'oignon haché, le piment, les champignons hachés et une portion du bouillon de bœuf. Ajoutez du sel et du poivre.
- Dans une poêle chauffée à l'huile de coco, cuisez la courgette et les haricots pendant 3-4 minutes.
- Ajoutez les crevettes et cuisez pendant 2-3 minutes supplémentaires.
- Dans un bol séparé, mélangez le reste du bouillon de bœuf avec le vinaigre de vin.
- Versez la préparation de bouillon dans une poêle séparée où la courgette et les haricots sont cuits, remuez bien.
- Ajoutez la préparation de bœuf et cuisez pendant 5-7 minutes.
- Servez chaud, orné de piments hachés.
- Profitez-en!
L’histoire
Chuva de Ouro est un plat traditionnel de l'Amazonie brésilienne, où sa préparation est un art transmis de génération en génération. Le nom est inspiré de la croyance locale selon laquelle le plat représente un genre de 'pluie d'or', en fait un symbole de bonheur et de richesse.
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