Chuva de Oro
Amazonas — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un delicioso plato para preparar para el almuerzo, Chuva de Oro es un plato tradicional de la Amazonia brasileña que parece caer del cielo.
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200 g de carne molida
- 100 g de camarones
- 2 huevos
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 50 g de calabacín
- 100 g de frijoles
- 100 g de champiñones
- 300 ml de caldo de carne
- 2 cucharadas de aceite de coco
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de vinagre de vino
Preparación
- En un tazón, mezcla la carne molida, los huevos, la cebolla picada, el pimiento picado, los champiñones picados y una porción del caldo de carne. Agrega sal y pimienta.
- En una sartén calentada inicialmente con aceite de coco, cocina el calabacín y los frijoles durante 3-4 minutos.
- Agrega los camarones y cocina durante otros 2-3 minutos.
- En un tazón separado, mezcla el caldo de carne restante con vinagre de vino.
- Echa la preparación de caldo en una sartén separada donde se están cocinando el calabacín y los frijoles, removiendo bien.
- Agrega la preparación de la carne y cocina durante 5-7 minutos.
- Sirve caliente, adornado con pimientos picados.
- Disfruta!
La historia
Chuva de Oro es un plato tradicional de la Amazonia brasileña, donde su preparación es una habilidad pasada de generación en generación. El nombre se inspira en la creencia local de que el plato representa un tipo de 'chispa dorada', lo que lo hace un símbolo de fortuna y riqueza.
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