زخرفة ذهبية
Amazonas — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق لذيذ يمكن تحضيره للغداء، Chuva de Ouro هو طبق تقليدي من أمازونيا البرازيلية حيث يبدو أنه يتساقط من السماء.
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 غرام من لحم البقر المفروم
- 100 غرام من المussels
- 2 بيضة
- 1 بصل
- 1 فلفل حار
- 50 غرام من الباذنجان
- 100 غرام من الفاصوليا
- 100 غرام من الفطر
- 300 مل من عصير اللحم
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الكاكاو
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة من عصير النبيذ الأحمر
Method
- في وعاء، اخلط اللحم المفروم، البيض، البصل المقطع، الفلفل الحار، الفطر المقطع، وجزء من عصير اللحم. أضف الملح والفلفل.
- في قدر، قook الباذنجان والفاصوليا مع زيت الكاكاو المحمص لمدة 3-4 دقائق.
- أضف المussels وقook لمدة أخرى 2-3 دقائق.
- في وعاء منفصل، اخلط الجزء المتبق من عصير اللحم مع عصير النبيذ الأحمر.
- صب المزيج من عصير اللحم في قدر آخر حيث يتم قook الباذنجان والفاصوليا، مع التحريك جيدا.
- أضف التحضير اللحمي وقook لمدة 5-7 دقائق.
- قدم ساخناً، مع تزيينه بالفلفل المقطع.
- تمتع!
The story
Chuva de Ouro هو طبق تقليدي من أمازونيا البرازيلية، حيث تعتبر تحضيره مهارة تُرث من الأجيال السابقة. يُلهم اسمه من اعتقاد محلي بأن الطبق يمثل نوعًا من 'زخرفة ذهبية'، مما يجعله رمزاً للحظ وغنى.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!