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戈尔加帕伊

Lahore — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh

一种美味的开胃菜,带有酥脆的填充面包球,搭配酸甜的糖醋柳橙酱。

戈尔加帕伊

📷 Fairo kanwar — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)

⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media

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Ingredients

  • 100克大米粉
  • 2汤匙面粉
  • 足够的水用于准备
  • 1汤匙柳橙粉
  • 1汤匙糖
  • 1汤匙苹果醋
  • 1汤匙盐
  • 1汤匙油
  • 各种馅料(土豆、洋葱、胡萝卜、切碎的芫荽)
  • 200克果面包
  • 1汤匙熏洋葱,切碎
  • 1汤匙切碎的巴旦木

Method

  1. 准备大米粉面团:将大米粉与面粉混合,加入足够的水,揉成柔软的面团。
  2. 用面团塑造成面包球,并在沸水中煮至膨胀。
  3. 准备糖醋柳橙酱:将柳橙粉、糖、苹果醋和盐加入少量水中混合。
  4. 将各种馅料填入面包球中。
  5. 在热油中炸面包球至酥脆。
  6. 与糖醋柳橙酱、果面包吐司和切碎的巴旦木一起上桌享用。

The story

戈尔加帕伊起源于巴基斯坦旁遮普地区的拉合尔,已成为当地的一种零食,通常在正餐之间或作为开胃菜提供。

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