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戈尔加帕伊
Lahore — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种美味的开胃菜,带有酥脆的填充面包球,搭配酸甜的糖醋柳橙酱。
📷 Fairo kanwar — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 100克大米粉
- 2汤匙面粉
- 足够的水用于准备
- 1汤匙柳橙粉
- 1汤匙糖
- 1汤匙苹果醋
- 1汤匙盐
- 1汤匙油
- 各种馅料(土豆、洋葱、胡萝卜、切碎的芫荽)
- 200克果面包
- 1汤匙熏洋葱,切碎
- 1汤匙切碎的巴旦木
Method
- 准备大米粉面团:将大米粉与面粉混合,加入足够的水,揉成柔软的面团。
- 用面团塑造成面包球,并在沸水中煮至膨胀。
- 准备糖醋柳橙酱:将柳橙粉、糖、苹果醋和盐加入少量水中混合。
- 将各种馅料填入面包球中。
- 在热油中炸面包球至酥脆。
- 与糖醋柳橙酱、果面包吐司和切碎的巴旦木一起上桌享用。
The story
戈尔加帕伊起源于巴基斯坦旁遮普地区的拉合尔,已成为当地的一种零食,通常在正餐之间或作为开胃菜提供。
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