Gol Gappe

Ingrédients

• 100g de farine de riz
• 2 cuillères à soupe de farine
• Eau suffisante pour la préparation
• 1 cuillère à soupe de poudre de tamarin
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre d'apple
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile
• Différents garnitures (patates, oignon, carotte, coriandre hachée)
• 200g de pain de fruits
• 1 cuillère à soupe d'oignon fumé, haché
• 1 cuillère à soupe de pistachiers hachés

Préparation

1. Préparez la pâte à partir de la farine de riz : mélangez la farine de riz avec la farine et de l'eau suffisante pour former une pâte souple.
2. Formez des boules de pain avec la pâte et cuisez-les dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles gonflent.
3. Préparez la sauce tamarindée : mélangez la poudre de tamarin, le sucre, le vinaigre de cidre d'apple et le sel dans un peu d'eau.
4. Remplissez les boules de pain avec différentes garnitures.
5. Faites frire les boules de pain dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes.
6. Servez les boules de pain avec la sauce tamarindée et les tranches de pain de fruits et les pistachiers hachés.
7. Profitez-en !