Gol Gappe

Zutaten

• 100g Reisflocken
• 2 Esslöffel Mehl
• Genügend Wasser zum Zubereiten
• 1 Esslöffel Tamarindenpulver
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel Apfelsaftessig
• 1 Esslöffel Salz
• 1 Esslöffel Öl
• Verschiedene Füllungen (Kartoffeln, Zwiebel, Karotten, gehackte Koriander)
• 200g Fruchtkuchen
• 1 Esslöffel gebackene Zwiebel, gehackt
• 1 Esslöffel gehackte Pistazien

Zubereitung

1. Das Reisflocken-Dough vorbereiten: Mische Reisflocken mit dem Mehl und genügend Wasser, um ein flexibles Dough zu erhalten.
2. Die Brotkugeln mit dem Dough formen und in kochendem Wasser kochen, bis sie aufgeblasen sind.
3. Die Tamarindensoße vorbereiten: Mische Tamarindenpulver, Zucker, Apfelsaftessig und Salz in ein wenig Wasser.
4. Die Brotkugeln mit verschiedenen Füllungen füllen.
5. Die Brotkugeln in heißem Öl braten, bis sie knusprig werden.
6. Die Brotkugeln mit der Tamarindensoße, den Fruchtkuchen-Toast und die gehackten Pistazien servieren.
7. Genießen Sie sie!