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Água de Cabra
Spanish Town — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um drink tradicional de Spanish Town, Jamaica, combinando a frescura da hortelã com o sabor de cabra.
📷 Cbeanstudies — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 ml de água
- 100 g de carne de cabra
- 100 ml de água de hortelã
- 1 limão
- 100 g de açúcar
- 20 folhas de hortelã
- 1 colher de sopa de croá
Method
- Em uma panela, leve a água com a carne de cabra e as folhas de hortelã a ferver por 30 minutos.
- Comprenda o limão e adicione o suco ao caldo.
- Em outro recipiente, misture o açúcar com a água de hortelã.
- Adicione o caldo de cabra à mistura de hortelã e açúcar, mexendo bem.
- Por fim, adicione o croá e sirva frio.
The story
Água de Cabra é um drink tradicional de Spanish Town, Jamaica, com origens remontando aos tempos coloniais, quando a cabra era uma parte importante da dieta local.
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