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Goat Water
Spanish Town — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles Getränk aus Spanish Town, Jamaika, das die Frische von Minze mit dem Geschmack von Ziegenknochen kombiniert.
📷 Cbeanstudies — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200 ml Wasser
- 100 g Ziegenknochen
- 100 ml Minzwanig
- 1 Zitrone
- 100 g Zucker
- 20 Minzblätter
- 1 Teelöffel Safran
Zubereitung
- In einem Topf bringe Wasser mit Ziegenknochen und Minzblättern zum Kochen und koch 30 Minuten.
- Squeeze die Zitrone und füge den Saft zum Brühe hinzu.
- In einem anderen Behälter mische Zucker mit Minzwanig.
- Füge die Ziegenbrühe zur Minz und Zucker-Mischung hinzu und rühre gut durch.
- Füge schließlich den Safran hinzu und serviere kalt.
Die Geschichte
Goat Water ist ein traditionelles Getränk aus Spanish Town, Jamaika, mit Wurzeln, die bis in die Kolonialzeit zurückreichen, als Ziegen ein wichtiger Bestandteil des lokalen Essens war.
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