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Eau de Mouton
Spanish Town — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un boisson traditionnelle de Spanish Town, Jamaïque, combinant la fraîcheur de la menthe avec le goût de la mouton.
📷 Cbeanstudies — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 200 ml d'eau
- 100 g de viande de mouton
- 100 ml d'eau de menthe
- 1 citron
- 100 g de sucre
- 20 feuilles de menthe
- 1 cuillère à soupe de safran
Préparation
- Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec la viande de mouton et les feuilles de menthe pendant 30 minutes.
- Pressez le citron et ajoutez le jus à la bouillon.
- Dans un autre contenant, mélangez le sucre avec l'eau de menthe.
- Ajoutez le bouillon de mouton au mélange de menthe et de sucre, en remuant bien.
- Finalement, ajoutez le safran et servez froid.
L’histoire
L'Eau de Mouton est une boisson traditionnelle de Spanish Town, Jamaïque, avec des origines remontant aux temps coloniaux, lorsque la mouton faisait partie importante de l'alimentation locale.
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