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Goat Water
Spanish Town — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ジャマイカ・スペインタウンの伝統的な飲み物で、ミントの爽やかさと Goat の味が調和しています。
📷 Cbeanstudies — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 mlの水
- 100 gのGoat肉
- 100 mlのミント水
- 1個のレモン
- 100 gの砂糖
- 20枚のミント葉
- 1茶匙のサフラン
Method
- 鍋で水、Goat肉、ミント葉を沸騰させ、30分間煮ます。
- レモンを絞り、果汁を出汁に加えます。
- 別の容器で砂糖とミント水を混ぜます。
- Goat の出汁をミントと砂糖の混合物に加え、よく混ぜます。
- 最後にサフランを加え、冷たくしてから召し上がります。
The story
Goat Waterは、 Goat が地元の食卓で重要な役割を果たしていた植民地時代に起源を持つ、ジャマイカ・スペインタウンの伝統的な飲み物です。
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