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Leite de Cabra
Nuoro (Sardegna) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico da culinária sarda, Su Latte di Capra é uma bebida doce e nutritiva feita com leite de cabra fresco.
⏱️ 10 min prep + 5 min cottura · 1 porzioni · facile
Ingredients
- 400 ml de leite de cabra fresco
- 100 g de açúcar
- 1 colher de chá de pó de canela
- 100 ml d'água
- 10 folhas de hortelã fresca
- 1 colher de chá de pó de baunilha
Method
- Em uma panela, misture o leite de cabra, a água, o açúcar e a canela.
- Leve ao fogo médio-alto, mexendo constantemente.
- Parar de cozinhar assim que começar a ferver e transfira para uma vasilha.
- Adicione as folhas de hortelã e deixe esfriar.
- Mexa o pó de baunilha antes de servir.
- Sirva: transfira o leite de cabra para os copos e sirva imediatamente.
The story
Su Latte di Capra origina-se das áreas rurais da Sardenha, onde o leite de cabra tem sido uma parte importante da dieta local há muito tempo.
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