格劳纳罗什蒂

Ingredients

• 2 kg 土豆
• 1 颗洋葱
• 100 g 格劳纳奶酪
• 100 g 黄油
• 适量盐和胡椒
• 煎炸用油
• 1 鸡蛋（可选）

Method

1. 削皮，将土豆切成块，在沸水中煮10-15分钟，直到变软。
2. 沥干土豆，让其冷却。然后，用筛子过筛，使其变得光滑。
3. 在冷却土豆的同时，削皮并切片洋葱。
4. 在碗中，混合土豆、洋葱、格劳纳奶酪、黄油、盐和胡椒。
5. 如果需要，可以加入一个鸡蛋使罗什蒂更松软。
6. 将混合物压制成扁平的饼状，并在热油中煎至金黄色。
7. 热食时搭配黄油和胡椒粉上桌。