Home › 🇮🇹 Italy › Trieste (Friuli-Venezia Giulia)
Грибачки карcioфи по стилу Джуліане
Trieste (Friuli-Venezia Giulia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиційне блюдо триестізького стилю, що відображає суперечність між італійським та словенським міфом, інгредієнти якого включають карcioфи, варену сільськуху, яйця та сир грана, приготоване в твердому жару і з смаком.
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 карcioфа
- 100 г вареної сільськуху
- 4 яйця
- 200 г сиру грана
- 2 лук
- 100 г масла
- Соль і pepper на смак
- 100 мл білого вина
Method
- Приготуйте карcioфи, усуньте зовнішні листочки та розрізайте їх напів.
- У сковороді пожарте малинку луку в маслі.
- Додайте карcioфи, перемішайте і пожарте їх 5-7 хвилин.
- У окремій мисці змішайте яйця, сир грана, варену сільськуху, малу кількість солі і pepper.
- Додайте біле вино і змішайте добре.
- У формі для запекання розмістіть карcioфи, залейте яйчно-сирним заповненням і запекайте у печі при 180°C протягом 20-25 хвилин.
- Подайте гарячим, украсьте вареною сільськуху.
The story
Грибачкі карcioфи по стилу Джуліане є традиційним блюдом триестізького стилю, яке відображає суперечність між італійським та словенським міфом, створене за допомогою типових інгредієнтів Фриуля-Венеціа-Джуліа.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!