Home › 🇮🇹 Italy › Trieste (Friuli-Venezia Giulia)
أكاريوس جيوليانا
Trieste (Friuli-Venezia Giulia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق تقليدي من تريستي يضم الكرنب، الجبنة الحمورية، والبيض، مقرمش ومذاق رائع.
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 كرنب
- 100 غرام جبنة حمورية مطبوخة
- 4 بيضات
- 200 غرام جبنة غرانا
- 2 بصل
- 100 غرام زبدة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 100 مل شراب أبيض
Method
- تحضير الكرنب عن طريق إزالة الأوراق الخارجية والتقسيم إلى نصفين.
- في قدر، قلي البصل المفروم بحشوة الزبدة.
- أضف الكرنب، وقلبه واستخدمي النار لمدة 5-7 دقائق.
- في وعاء منفصل، اخلطي البيض والجبنة الحمورية والجبنة الغرانا وكمية صغيرة من الملح والفلفل.
- أضف الشراب الأبيض وخلطي جيدا.
- في طبق خبز، ضعي الكرنب، وضعي خليط البيض والجبنة فوقه وأخبزيه في الفرن على درجة حرارة 180°C لمدة 20-25 دقيقة.
- قدميه ساخنة، مزينة بالجبنة الحمورية المطبوخة.
The story
يعد أكاريوس جيوليانا طبقًا تقليديًا من تريستي، حيث تلتقي ثقافات إيطاليا والسلوفينيا، مما يخلق وصفة فريدة تجمع بين المكونات التقليدية لفرولي-فيينو جيوليا.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!