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Gimbap
Seoul — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Gimbap é um prato delicioso coreano feito de arroz cozido e diversos recheios embrulhados em nori.
📷 한국의 멋 — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de arroz cozido
- 4 folhas de nori
- 100g de molho de tomate
- 50g de anchovas
- 50g de cebola
- 50g de camarões
- 50g de cenoura
- 50g de champiñões shiitake
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de soya
- 3 colheres de sopa de pasta de soja
- 1 colher de chá de pimenta moída
Method
- Cozinhe o molho de tomate em uma panela e adicione as anchovas, pasta de soja e pimenta moída. Misture bem e deixe esfriar.
- Corte a cebola, camarões, cenoura e champiñões shiitake em pedaços pequenos.
- Em uma tigela, bata os ovos.
- Prepare o arroz cozido e adicione a soya.
- Enrole uma folha de nori em um longo pedaço de alumínio.
- Adicione uma colher de arroz, algumas cebolas, camarões, cenoura e champiñões shiitake.
- Baste os ovos e adicione-os em cima.
- Role o gimbap e repita com as outras folhas de nori.
The story
O gimbap originou-se no século XVII na Coreia do Sul, onde era um prato popular entre os pescadores. Foi introduzido na Europa na década de 1970 e se tornou popular entre os jovens.
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