Gimbap

Ingrédients

• 200g de riz cuit
• 4 feuilles de nori
• 100g de sauce tomate
• 50g d'anguilles
• 50g d'oignon
• 50g de crevettes
• 50g de carottes
• 50g de champignons shiitake
• 2 œufs
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 3 cuillères à soupe de pâte de soja
• 1 cuillère à café de poivre moulu

Préparation

1. Faites cuire la sauce tomate dans une poêle et ajoutez les anguilles, la pâte de soja et le poivre moulu. Mélangez bien et laissez refroidir.
2. Coupez l'oignon, les crevettes, les carottes et les champignons shiitake en petits morceaux.
3. Dans un bol, battez les œufs.
4. Préparez le riz cuit et ajoutez la sauce soja.
5. Enroulez une feuille de nori sur une longue pièce de papier d'aluminium.
6. Ajoutez une cuillère à soupe de sauce tomate, un peu de riz, un peu d'oignon, de crevettes, de carottes et de champignons shiitake.
7. Badigeonnez les œufs et ajoutez-les en haut.
8. Enroulez le gimbap et répétez avec les autres feuilles de nori.