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Gimbap
Seoul — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Gimbap ist ein leckeres koreanisches Gericht, das aus gekochtem Reis und verschiedenen Füllungen in Laminatseaweed verpackt wird.
📷 한국의 멋 — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200g gekochten Reis
- 4 Blätter Nori
- 100g Tomatensoße
- 50g Sardellen
- 50g Zwiebel
- 50g Shrimpe
- 50g Karotten
- 50g Shiitakemushrooms
- 2 Eier
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 3 Esslöffel Sojabutter
- 1 Teelöffel gemahlener Pfeffer
Zubereitung
- Die Tomatensoße in einem Topf anbraten und die Sardellen, Sojabutter und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen und abkühlen lassen.
- Die Zwiebel, Shrimpe, Karotten und Shiitakemushrooms klein schneiden.
- In einer Schüssel die Eier schlagen.
- Den gekochten Reis mit der Sojasauce vermischen.
- Ein Blatt Nori auf ein langes Stück Alufolie legen.
- Ein Löffel Tomatensoße, etwas Reis, etwas Zwiebel, Shrimpe, Karotten und Shiitakemushrooms hinzufügen.
- Die Eier bestreichen und sie hinzufügen.
- Das Gimbap zusammenrollen und mit den anderen Nori-Blättern wiederholen.
Die Geschichte
Gimbap stammt aus dem 17. Jahrhundert in Südkorea, wo es ein beliebtes Gericht unter Fischern war. Es wurde in den 1970er Jahren in Europa eingeführt und wurde bei jungen Menschen beliebt.
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