جيميستا
National — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق تقليدي من اليونان يجمع بين الخضروات واللحم في وجبة واحدة مذاقها رائع وشاملة.
📷 Photo and cooking: Badseed — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 70 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 كيلوغرام من البصلات، مقسمة إلى نصفين
- 500 غرام من اللحم البقري
- 200 غرام من الخضروات الموسمية (بطاطا، ثوم، جزر)
- ثوم واحد
- 200 غرام من الأرز
- 200 مل من السكر من السكر العشبي
- 300 مل من الماء
- 100 مل من زيت الزيتون
- 100 مل من النبيذ الأبيض
- ملح وفلفل إبريل حسب الرغبة
- توابل حسب الرغبة (ورقة ليمون، ثوم البري)
Method
- قطع البصلات إلى نصفين وحذف البذور. املأها بالملح واتركيها لـ 30 دقيقة.
- في قدر، سخن زيت الزيتون مع الثوم والثوم. أضف اللحم البقري وطهيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
- أضف الخضروات المقطع، الأرز، الملح، الفلفل والتوابل. خلط جيد.
- أضف الماء والنبيذ الأبيض. غطي وطهيه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة.
- في قدر منفصل، طهي البصلات لمدة 10 دقائق. أزل الجلد وأملأها بالصلصة المعدة.
- خبز في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
- قدم ساخناً مع رشة زيت الزيتون ورشة فلفل البري المقطع.
The story
جيميستا تأتي من اليونان، حيث كانت العائلات ستستخدم المكونات المتبقية لخلق طبق جديد وذي نكهة رائعة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!