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杰利拉
Kairouan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
杰利拉是一种传统的突尼斯菜肴，以鸡肉和蔬菜为主料，口感酥脆美味。
⏱️ 120 min prep + 40 min cottura · 6 porzioni · media
Ingredients
- 2磅鸡肉，切成块
- 1公斤洋葱
- 500克胡萝卜
- 500克南瓜
- 200克红甜椒
- 200克绿甜椒
- 100克西葫芦
- 100克醋栗
- 500毫升橄榄油
- 2汤匙醋
- 2汤匙盐
- 2汤匙黑胡椒
Method
- 将蔬菜切成块，用盐、黑胡椒和醋腌制至少2小时。
- 在平底锅中，用洋葱炒软腌制的蔬菜。
- 加入橄榄油和鸡肉，炒至鸡肉呈金黄色。
- 加入炒好的蔬菜和甜椒，煮10-15分钟。
- 根据口味加盐和黑胡椒调味，然后将热腾腾的杰利拉配上一些醋栗上桌。
The story
杰利拉是一种起源于突尼斯凯鲁万市的烹饪特色菜肴，自古以来就在凯鲁万市制作，作为一种利用鸡的较次部位的方法。
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