Gedilla

Zutaten

• 2 lbs von Huhn, in Stücke geschnitten
• 1 kg von Zwiebeln
• 500 g von Karotten
• 500 g von Kürbis
• 200 g von roten Paprikas
• 200 g von grünen Paprikas
• 100 g von Zucchini
• 100 g von Käppchen
• 500 ml von Olivenöl
• 2 Löffel von Essig
• 2 Löffel von Salz
• 2 Löffel von Schwarzen Pfeffer

Zubereitung

1. Schneiden Sie die Gemüse in Stücke und marinieren Sie sie mit Salz, Pfeffer und Essig mindestens 2 Stunden.
2. In einem Topf braten Sie die marinierten Gemüse mit der Zwiebel, bis sie weich sind.
3. Fügen Sie das Olivenöl und das Huhn hinzu und braten Sie, bis das Huhn golden ist.
4. Fügen Sie die gebratene Gemüse und die Paprikas hinzufügen, kochen Sie für 10-15 Minuten.
5. Streuen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack zu, dann servieren Sie das Gedilla heiß und garnieren Sie mit ein paar Käppchen.