Garides Saganaki (Camarões em Molho de Tomate Picante)
Santorini — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato típico de Santorini, com camarões crocantes em um molho de tomate picante.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 g de camarões
- 400 g de tomates em conserva
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de pimenta vermelha em pó
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 colher de sopa de hortelã
- 3 colheres de sopa de azeite virgem extra
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de açúcar
Method
- Lave e corte as cebolas e o alho em fatias finas.
- Em uma panela, refogue as cebolas e o alho em azeite virgem extra.
- Adicione os camarões e cozinhe por 3-4 minutos.
- Em uma panela, misture os tomates em conserva, o vinagre, a pimenta vermelha em pó, o orégano e a hortelã.
- Leve ao fogo e cozinhe por 10 minutos.
- Despeje o molho sobre os camarões e adicione açúcar.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais 5 minutos.
- Sirva quente.
The story
Garides Saganaki é um prato tradicional de Santorini, inspirado na cozinha mediterrânea com um toque local.
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