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Gâa
Kairouan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一种传统的突尼斯开胃菜，Gâa 是一种特殊的蔬菜腌制酱料混合物。
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g 洋葱
- 100g 红甜椒
- 100g 绿甜椒
- 100g 番茄
- 50g 蒜末
- 50g 葱末
- 100ml 橄榄油
- 50ml 醋
- 20g 盐
- 10g 辣椒粉
- 20g 芫荽
- 10g 薰衣草
Method
- 清洗并切碎蔬菜。
- 在平底锅中用橄榄油炒香蒜末。
- 加入蔬菜和香料，炒几分钟。
- 倒入醋和盐，搅拌均匀。
- 盖上盖子腌制至少2小时。
- 在上菜前加入芫荽和薰衣草。
- 冷食作为开胃菜。
The story
Gâa 起源于突尼斯北部的凯鲁万地区，这种传统开胃菜通常在节日和庆典期间由家庭制作。
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