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Gâa
Kairouan — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles tunesisches Vorspeisenrezept, ist Gâa eine verlockende Mischung von marinierten Gemüse in einer besonderen Soße.
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200g von Zwiebeln
- 100g von roten Paprika
- 100g von grünen Paprika
- 100g von Tomaten
- 50g von Zwiebeln
- 50g von Knoblauch
- 100ml von Olivenöl
- 50ml von Essig
- 20g von Salz
- 10g von Pfeffer
- 20g von Petersilie
- 10g von Rosmarin
Zubereitung
- Wasche und würfle die Gemüse.
- In einer Pfanne bräute den Knoblauch im Olivenöl.
- Füge die Gemüse und Gewürze hinzu, bräute für ein paar Minuten.
- Gieße das Essig und das Salz ein, rühre gut durch.
- Abdecke und lasse marinieren mindestens 2 Stunden.
- Beim Servieren füge die Petersilie und den Rosmarin hinzu.
- Kalt servieren als Vorspeise.
Die Geschichte
Aus dem Kairouan-Region im Norden Tunesiens stammend, ist Gâa ein traditionelles Vorspeisenrezept, das in Familien während Festen und Feierlichkeiten zubereitet wird.
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