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ガア
Kairouan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
伝統的なチュニジアンのおつまみ、ガアは特別なソースでマリネされた野菜の混ざり合わせです。
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200gの玉ねぎ
- 100gのレッドペッパー
- 100gのグリーンペッパー
- 100gのトマト
- 50gのシャリオネ
- 50gの Garlic
- 100mlのオリーブオイル
- 50mlの酢
- 20gの塩
- 10gの唐辛子
- 20gのパセリ
- 10gのローズマリー
Method
- 野菜を洗い、細かく切る。
- 鍋でオリーブオイルにガーリックを炒める。
- 野菜とスパイスを加え、数分炒める。
- 酢と塩を注ぐ、よく混ぜる。
- 蓋をして2時間以上マリネさせる。
- 盛り付ける前にパセリとローズマリーを加える。
- 冷たくしておつまみとして提供する。
The story
チュニジア北部のカイロウアン地方から発祥したガアは、祭りや慶事の際に家族で準備される伝統的なおつまみです。
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