Home › 🇹🇳 Tunisia › Kairouan
جَâ
Kairouan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
جَâ هو مقبل تقليدي تونسي، وهو خليط من الخضروات المحمصة في صلصة خاصة.
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g من البصل
- 100g من الفلفل الأحمر
- 100g من الفلفل الأخضر
- 100g من التomatoes
- 50g من البصل المفروم
- 50g من البصل المفروم
- 100ml من زيت الزيتون
- 50ml من الخل
- 20g من الملح
- 10g من الفلفل الحار
- 20g من البقدونس
- 10g من الريحان
Method
- تنظيف الخضروات وقطعها.
- في قدر، قلي البصل المفروم في زيت الزيتون.
- أضف الخضروات والتوابل، قلي لعدة دقائق.
- أضف الخل والملح، خلط جيد.
- غط ودعه يمتص لمدة على الأقل 2 ساعات.
- قبل التقديم، أضف البقدونس والريحان.
- تقديم بارد كمقبل.
The story
يأتي جَâ من منطقة قاريون في شمال تونس، وهو مقبل تقليدي يتم تحضيره في العائلات خلال الأعياد والاحتفالات.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!